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南京尺树寸泓苗木有限公司主营产品:榉树,朴树,乌桕,红叶石楠,香樟,桂花,紫薇,大叶女贞等
你不可不知的桂花妙用
桂花是我国十大名花之一,淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。
【性味】:辛,温。
①《本草纲目》:辛,温,无毒。
②《本草汇言》:味辛甘苦,气温,无毒。
【功效主治】
化痰,散瘀。治痰饮喘咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭。
①《本草汇言》:散冷气,消瘀血,止肠风血痢。凡患阴寒冷气,瘕疝奔豚,腹内一切冷病,蒸热布裹熨之。
②《国药的药理学》:治口臭及视觉不明。
③《陆川本草》:治痰饮喘咳。
桂花的四大好处
桂花作为日常饮食的原料,是比较常见的,而且还有四大好处:
健胃
适用于慢性胃炎、慢性肝炎、炎症性肠道病的人。可辅助治疗虚寒性的胃痛,比如:冬季胃痛加重人群。
化痰
适用于肺津不足,慢性咳嗽、喘症之人。有辅助稀释痰液、平喘的功效。
化瘀
适用于女性痛经之人,有美容养颜、滋养肝血、调节月经等功效。
美味桂花餐
桂花的吃法也很多,能酿酒、泡茶、做糕点、煮甜汤,每一种吃法都非常受欢迎~
桂花酒
【材料】鲜桂花100克,低度白酒1000克,冰糖30克。
【制作】鲜桂花除去杂质、洗净,干燥。将桂花、冰糖放入密闭容器,倒入白酒,拌匀封存;30天启封即成。
【功效】散寒,止咳平喘。
薏米桂花粥
【材料】薏米30克,桂花适量。
【制作】薏米煮粥加淀粉、糖、桂花稍煮。
【功效】健脾化湿。
桂花红茶
【材料】桂花、红茶各适量。
【制作】将同比例的桂花与红茶一同放入茶壶中, 注入9 0 ℃ 左右的开水冲泡, 闷泡5分钟后即成。此茶早晚各饮一次。
【功效】有滋润肌肤、活血化瘀、润喉生津等功功效。
桂花糯米藕
【材料】藕、桂花、红糖
【制作】
①选择短、粗、嫩的藕,洗净后去皮,切除一头,塞进泡好的糯米,七八成满左右即可,再盖上切除的头,用牙签固定;
②水中加桂花、红糖,小火慢煮2小时左右,若喜欢颜色深的藕,也可以放些红曲粉;
③煮熟后,在冰箱冷藏后切片。
会吃的人认为,桂花糖藕一定要吃冷的,因为只有凉下来,糯米才更加弹牙,只有凉下来,才有了桂花清冷的香气。
食用桂花的误区
很多人认为桂花摘下后可以直接食用,无须处理。这是错误的。
首先因桂花生长环境不同,可能在桂花的花瓣中隐藏有致病菌或者寄生虫,直接摘下即泡水不是明智的选择。
其次,新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏,涩味就会减少乃至消失。
建议:若急需食用,可将鲜桂花放在布袋中,挤去苦水,再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中(忌金属容器),放置数天即可食用。或者直接到商店购买桂花干制品食用。
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